親方がご注文に合わせ自家製塩辛を仕込みました

塩辛好きにはたまらない

当店のみのオリジナル塩辛、明後日20日(水)に出来上がります。

少量の限定なので、ご希望の方は早めにお問い合わせください。次回は親方の気分次第になるので未定です🙏

明日、明後日のご予約のすっぽんを仕込みました

当店は活けのすっぽんを使います

臭みを出さない為、丁寧に下処理します

絶品の出汁がでますので〆の雑炊が最高です

当店の親方は若い時から各地で日本料理を修行して来ました

京都にいた時など、日本料理に貢献したことから賞状などを色々と頂戴しております。

一部、ひっそりと飾ってあります

昔ながらの正当な日本料理なので、今のような華やかさ重視ではなく、素材本来の旨味を引き出すお料理です。

若い時には氷細工や飾り切りなどもやって来て、さまざまな賞も頂いたようです

藤沢にて当店を構えて、36年目となります

刺身やちょっとしたつまみ、鍋なんかも人気ですので、ぜひ気軽にお立ち寄りください。

 https://www.instagram.com/p/C3uV_F7vv3N/?igsh=OXp4Zzg3aDU3OTlr

海鮮寄せ鍋

贅沢に海鮮、肉を詰め込んだ絶品の寄せ鍋

自家製のつゆに出汁がふんだんに出て、ずっと食べてられるほどです

当店でしか味わえない自家製つゆスープ

飲み干せるほど美味しいです

 寄せ鍋(2人前から)

1人前6000円(税別)〜

(※食材内容によって金額が変わります)

◆写真(3人前)

1人前7700円(税込)

活けズワイ蟹

活け車海老

蛤

帆立貝

金目鯛

ブリ

タラ

地鶏肉

白菜、椎茸、エノキ、ネギ、三つ葉、銀杏、柚子、葛切り

(雑炊付き)

(海鮮は全て生の鮮度の良いものを使用しているため、仕入れや時期により内容が変動します)

ご希望やご予算などは直接お問い合わせください

※夜は小付けが(1200円税別)別途かかります

先日、法事での仕出弁当のご注文

6000円(税別)

焼物(秋鮭西京焼、カマス酒塩焼、玉子焼、銀杏)、丹羽黒枝豆)揚物(車海老.野菜天、海老の丹羽揚)刺身(マグロ、勘八、イカ巻)煮物(茄子、人参、冬瓜、ガンモ)南京饅頭餡、新香、ごはん、水饅頭

4000円以上からご相談承ります。金額により、物が変わります。(量ではなく質が変わります。)

※配達(市内、茅ヶ崎辺りまで)個数などにより応相談となります。

黒毛和牛ステーキや薄造りのお持ち帰りもご相談ください。

金額はグラムにより変動します