◾️当店は

小さな懐石　土筆坊は懐石料理をもっと身近にとの思いも込めて小さな懐石とつけています

大切な方々との楽しい時間を美味しいお料理と共にお届けしたいと思います

◾️お料理

店内に生簀があるお店のため、刺身などはほとんどの物は活け〆を使用

親方が培った、本物の腕で様々なお料理を作り出します

また、ご利用での用途ご予算などご希望にあったお料理のご提案も致します

◾️店内は

落ち着いた店内で隣が気にならない造りとなっており、集まりや接待、ご友人など様々な用途でご利用できる空間となっています

接待や会社でのご利用は長期に渡り、多くご利用頂いております。

6-10名などでの顔合わせ、お祝い、法事でのご利用も多く、お料理などのご相談も気軽にお問い合わせください

ご家族やご友人同士でゆっくりお食事を楽しまれる方からお一人でカウンターで日本酒やお酒を楽しむ方などもお気軽にお立ち寄りできます

お酒の種類も各種一通り揃えています

◾️食材

お料理に使用する出汁は鰹節でしっかりと旨味を出しています

親方の経験と技術は他店とは出汁の取り方も違います

そのため、濃くしっかりとした旨味が出る味わいとなります

お料理によっては、その他昆布を使用したりと内容によって変わります

魚介は市場や親方の目利きで鮮度も含め、良い食材を使用。

活魚(生きている魚)はそのまま水槽トラック搬入しています

その他、黒毛和牛、地鶏や野菜も季節のおすすめでご用意しています

市場の状況により、ご希望の食材を入れる事も可能です

お好きな食材があれば、ご相談ください

【藤沢で味わえる、季節の料理とお連れ様との時間をぜひゆっくり楽しんでください】