カワハギ薄造り

当店1番人気の活カワハギ薄造

生簀からご提供直前に捌く為、肝がとろけるようで絶品です。

親方の包丁捌きで薄造りでご提供。

他では味わえない逸品です。

(1匹2〜3人前、目安8000円〜12000円ほど)

仕入れ状況や時期、グラムにより金額が変動する為、時価

活けのカワハギは珍しく、現在入荷が難しい魚になっております。また、価格が高騰し、高級魚となっています。当店では定期的に仕入れを確保しておりますが、夏場の暑さで入荷がストップする場合もございます。

そのため、必ずご予約、お問い合わせください